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你喝过带烟味的茶吗？你家的茶放久了，会不会有烟味产生？有烟味的茶是不是品质不好？……
面对茶友们的一系列问题，值得我们对茶叶中的烟味，好好进行一番探索。
茶友们都知道，通常情况下，茶叶评审中是很排斥有异杂味，讲究纯正口味。
而现实中，有许多茶友特别喜欢带有烟味的茶，觉得口感很棒、香气自然，甚至有茶叶就是以带烟味著称，如：红茶鼻祖“正山小种”。
这又是为啥呢？
按道理说，茶叶鲜叶制成的成品茶，除了自带的花果香之外，是不会有其它味道的。因而，茶叶带烟味，就是受到外来环境影响，可能加工环节中吸收了烟味，也有可能在储藏环节受到影响。
这里，我们还需注意辨别，这种烟味到底是烟焦味还是烟熏味。
生活在农村的小伙伴们，小时候可能都吃过锅巴，还记得米饭香中透出的一股烟焦味吗？茶叶中的烟焦味就是类似这种味道。
这种烟焦味是在茶叶杀青环节中因为温度过高，致使茶叶鲜叶碳化后产生的。这样的茶，品质一般不高，可以列为下等茶。
烟熏味，顾名思义，就是用烟熏出来的，通常在普洱茶、正山小种中比较常见。
普洱茶的烟熏味跟季节和加工环境有关。
夏季气温高，雨水丰沛，云南雨季长，茶叶长得快，茶农们为了抢收，经常冒雨采茶。另外，云南茶区很多都是偏远山区，经济条件落后，茶农们生产加工的硬件设施比较粗糙，诸如：火灶密封不严密，加工房小，通风性比较差……等等，这样雨季炒茶时，烧柴火产生的烟气很容易倒灌，使茶叶吸收了烟气，形成烟熏味。
这种经过烟熏的茶叶，带着一股天然的印记，有可能使得这道茶品质更加出众。
如今，随着经济水平发展，加工条件越来越好，这种烟熏茶逐渐进入了历史舞台，许多人追寻这种印记，实际上是找寻往日原生态的那种感觉。
与普洱茶不一样的是，对于传统制法的正山小种来说，烟熏则是其工艺特色之一。
传统的正山小种一般是用当地山上的松针或松柴熏制而成，干茶外观乌黑油润，深闻带有一股浓浓松香味，冲泡后，汤色深红，滋味含有桂圆香。
当然，现在的正山小种则不一定都是烟熏，有无烟味或者带一点烟味的，这是市场化倒逼正山小种进行的工艺选择。
对于许多茶人来说，心中念念不忘的还是这种烟熏的正统小种，因为情怀，也因为传统正山小种，带有一股松木烟熏与茶叶本身香气的奇妙组合，令人回味无穷。
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茶叶有烟味，是不是品质不好。 具体要看什么茶。通常烟味会在普洱茶和正山小种，这两种茶叶中出现。而这两种茶叶中的烟味，不但不影响品质。而且受很多人所喜爱。
正山小种和普洱茶中的烟味是茶叶制作工艺中产生。如正山小种的烟味是制作过程中特别的工艺。普洱茶的烟熏味可以在存储陈化过程中，慢慢转化为一种特有的香味。
正山小种和普洱茶除外。其他茶叶有烟味，可能就会影响品质了。这有可能是制作杀青过程的烧焦味。也有可能是保存过程中串味。茶叶的保存。都很讲究避免异味串入的。一旦被异味串入，茶的品质就变低了。
具体要看什么茶，如果说红茶的话，像正山小种最传统的工艺就是烟熏小种，就是带有浓浓的烟熏味，传统工艺正山小种对于熏小种的木材要求还特别严格，一般是用桐木的晾干松树木材来熏，有一个专门的烟熏间，烟熏间制作也是很考究的，最底下有个烧火的炉子，然后烧火的烟通往烟熏间，烟熏间最底层是熏制作好等待烟熏烘干的小种，最上层可以用来萎凋白天新采摘来的茶叶，一举两得。经过这种工艺做出来的茶叶带有浓浓的烟熏味，现在还有很多茶友长期喜欢这种口感的正山小种，每年都有一批客户找我定制这种口感的正山小种。
还有就是岩茶，如果是用碳焙的刚焙好尚未走水也会有一点烟熏味，但是随着走水烟味会慢慢消失，不过现在市面上比较一般的岩茶很多也用电焙，好茶一般都是直接武夷山用碳焙经过两三道火焙出来，关焙茶走水三道火都要好多时间，所以好的岩茶贵是很正常的，那是茶师精心呵护出来的产物，每道工序都要做到恰到好处，如果你有幸喝到一款让你终身难忘的好茶那是一种缘分。
所以您喝到烟熏的茶叶不知道是哪种茶，要品了才知道，是工艺如此还是茶师不注意烤过火的缘故。。。
谢谢。
关于小孩子的身高问题，关于怎么样可以使小朋友增长身高的话题一直以来都是人们比较关心的事情。去年有关怎么样增加身高的话题，笔者做过粗略的回答，今天再次接受邀请回答一下这个令人非常关注的话题。
人的身高受到很多因素制约和影响，除了先天的遗传外，（这个因素是人身高主要作用），后天的营养调理，身体健康状况以及适当的，有益的和有针对性的运动也是不可或缺的因素。
例如，从九十年代起，火车站以及公共汽车上的小孩子免费乘车身高表从1.20米改到了1.50米，这就说明，现在人们的生活水平得到大幅度提高，孩子们的身体健康状况良好，营养成分得到充分的吸收，所以身高也就普遍提高了30厘米。而后天这种身高的提升就是营养保健起到了一定的作用。
至于说，孩子的先天遗传身高到底是谁的遗传因素大呢？
其实真正的原因就是父母各占一半！
除去营养状况外，孩子的身高有70%的主动权掌握在父母手里，父母的遗传是决定孩子身高的主要因素，因为决定身高的因素35%来自父亲，35%来自母亲。
假若父母双方个头不高，或者是一方个头不高，而孩子的身高也与同龄的孩子有些差别的话，那就要靠家长和宝宝后天那30%的努力了。
至于吃海马是否可以使小孩子身体长高点的问题，也是一个比较好的话题。一般来说，只要是有营养成分的食物或者药物对于人体都是有益处的，海马也不例外。所以说，充分的营养元素对于孩子们的健康成长，增高身长都是有作用的。
当然，在祖国传统的中医药方面也是不乏促进人体生长各种方法。笔者家祖传的利用某些食物加部分中草药做成的药膳，药丸就有不错的增高效果。
如果有兴趣请大家去看看我去年发表的关于身高问题的回答。
附：
青草药_药童回答关于身高增高的话题 2017.11.06日
在民间确实有给小孩增高的药材和药方的，药童我就用过数十例。效果还不错，男孩子平均增高15厘米左右，女孩子平均在10厘米左右。可惜的是现在环境破坏比较严重，农药，化肥，除虫剂，除草剂大量使用，用量过度，所以在这样恶劣的环境条件下那些非常有作用的青草药慢慢的消亡了许多。
据我和采药的朋友们所了解的信息，目前在湖北神农架，武当山 ，四川青城山，峨眉山，福建武夷山，江西太平山，安徽的薄刀峰以及大别山等深山污染少些的深林等等地方还有一些这样的草药。但由于现在的村民很少人用柴草烧火做饭了，所以荆棘杂草丛生，导致人们很难进入到深山老林里面了。如果有当地人开路带路的话，也许还是会采集到这些草药的。故，在此给大家提个线索，有条件的朋友可以去找找采点回来用用，效果不错的。希望能帮助到大家。
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